- Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen
- Mitarbeit sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
- Mitarbeitendenführung und Motivation sowie deren Aus- und Weiterbildung
- Mitverantwortung für die Erreichung der betriebsintern definierten Ziele
- Eine bestmögliche Umsetzung von Gastwünschen
- Kontinuierliche Prozessoptimierung unter Berücksichtigung einer effizienten Produktivität
- Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen
- Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
- Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung
- Kontrolle und Einhaltung der Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten
- Unterstützung beim Bestellwesen
- Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards sowie Kontrolle der Lagerhaltung
- Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisengestaltung gemäß Function Sheet und Gästewünschen
- Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten
- Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen
- Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
- 60% im Tagdienst
- Arbeitszeiten bis 18:00 Uhr
Sous-Chef (m/w/d) mit Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR
Hotel Heidegrund (Hotel Operations)
Vollzeit
Festanstellung
Deine Aufgaben
Dein Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Du bringst bereits Berufspraxis mit & verfügst über erste Führungserfahrungen
- Du hast vielleicht sogar ein AEVO Ausbilderschein (von Vorteil, kein Muss)
- Du bist ein Organisationstalent und hast erste Erfahrungen in der Betriebsorganisation (u. a. Bestellwesen und Dienstplangestaltung)
- Du bist spontan und kannst dich flexibel auf die unterschiedlichen Einsatzbereiche der Küche einstellen
- Du bist verantwortungsbewusst, standfest, besitzt Durchsetzungsvermögen und behältst auch in geschäftigen Zeiten stets einen kühlen Kopf
- Ein aufrichtiger, wertschätzender und respektvoller Umgang gegenüber Vorgesetzten, Mitarbeitenden sowie Lieferanten sind für dich selbstverständlich
- Unsere Unternehmenswerte (Wertschätzung, Aufrichtigkeit, Mut zur Weiterentwicklung und Verantwortung) lebst du täglich authentisch vor
- Du bist ein guter Kommunikator und funktionierst als Schnittstelle zu anderen relevanten Abteilungen des Unternehmens
- Neugier und Wissenshunger gehören zu deinen Eigenschaften und du bist offen für Food Trends
- Du arbeitest gerne im Team und lebst das Prinzip des „Füreinanders“ mit deinen Kolleg:innen
Das bieten wir
- Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR
- Dich erwartet ein offenes, hilfsbereites Umfeld mit abteilungsübergreifender Zusammenarbeit und echtem Teamspirit
- Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche
- Individuelle Schulungen und Fortbildungen
- Abwechslungsreiche Projekte mit Raum für eigene Ideen
- Übertarifliche Bezahlung
- Ermäßigungen bei Übernachtungen in Partnerhotels
- Kostenfreier Stellplatz für Auto, Motorrad oder Fahrrad
- Regelmäßige Team-Events
- Ein freier Tag im Jahr für ehrenamtliches Engagement (Care Day)
- Vermögenswirksame Leistungen
- Betriebliche Altersvorsorge
- Zuschuss zu Wellhub sowie Edenred/Hansefit (Fitness, Shopping & Wellness)
- Exklusive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits (z. B. SIXT, Adidas, Mister Spex, CineStar, Samsung u. v. m.)